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販売主

あい然

北海道札幌市中央区北六条西２５丁目３－１７
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販売責任者 東徳美
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あい然　基本理念 人と自然が｢ありがとう｣で触れ合う橋渡し役

「安全、新鮮、味、そして健康」を信条に安心できる品々と愛情込めて創り上げた秀逸品を提供します。
自然のシステムを読み取り人間の生活をそれに組み入れることにより、自然の豊かさ(生活力、多様性)と人間の生活の質(物質的豊かさよりも精神的豊かさのある生活)を共に向上させる、パーマカルチャーに貢献します。

　本来、自然の恵みでるはずの食料を、自然の生態系を軽視し、経済の原則にあわせて商業作物を分業化・大量生産化方式の大規模単一栽培することが推奨され、機械化による効率の追求と、農薬・科学肥料などによって労働生産性が向上し、生産者も一時的には豊かになったが、その結果は、深刻な土壌の劣化、汚染と食料自給体制の崩壊、さらに自然環境を破壊した大都市化問題・深刻な過疎化問題を引き起こしました。

　水は海より蒸発して雲になり、雨雪となって大地に降り、川を流れて海に至る。また土の栄養で育った植物は、草食動物の餌になり、これを肉食動物が食べ、その糞や死骸は微生物によって土に還る。（循環の原則）

　自然システムの観察と昔からの農業のやり方の中に含まれている知恵、そして現代の科学的・技術的知識を基盤に、生態学的に健全で、経済的にも成り立ち、搾取したり汚染したりすることのない仕組みを作っていかなければなりません。

有限会社　あい然