雪の下きゃべつ、越冬じゃがいもセット（きゃべつ１玉、北あかり４kg）

≪商品内容≫

・雪の下きゃべつ：1玉
・北あかり：4kg

≪雪の下きゃべつ≫

畑に降った雪の下で保存する雪の下きゃべつ。低温から身を守るために糖分を煮くずれしにくいので、加熱料理に向いています。

※きゃべつを外側から１枚ずつはがしてお召し上がりください。残った場合、ビニール袋に入れ野菜室に保存していただくと１か月くらい日持ちします。

≪越冬北あかり≫

低温で貯蔵すると糖分が増えるため甘さが増します。これはじゃがいも自体が凍らないために、デンプン質を糖分に変える働きをするためです。秋の新じゃがと比べ、風味・ホクホク感が増します。